🍦 4. Unir todo con movimientos envolventes
Incorpora las claras batidas a la mezcla de maracuyá con movimientos suaves y envolventes. Esto evitará que se pierda el aire y garantizará una textura esponjosa.
❄️ 5. Congelar en etapas
Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador, cubre con film transparente (para evitar la formación de cristales de hielo) y llévalo al congelador por unas 4 a 6 horas.
Cada hora y media, retira el helado del congelador y revuélvelo con una espátula o batidor de mano. Este truco romperá los cristales de hielo y hará que el helado quede súper cremoso.
🍽 Cómo Servir el Helado de Maracuyá
Cuando el helado esté listo, déjalo reposar unos 5 minutos fuera del congelador antes de servir. Esto facilitará el trabajo al hacer las bolas.
Para un toque especial, sírvelo en copas frías, con un poco de pulpa de maracuyá fresca por encima y unas hojitas de menta para un efecto más elegante. También puedes acompañarlo con galletas, barquillos o incluso un poco de coco rallado. 🥥✨
💡 Consejos para un Helado Aún Más Rico
✅ ¿Quieres un helado más intenso? Agrega un poco más de pulpa de maracuyá y ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia.
✅ Para una versión más ligera, puedes sustituir la leche condensada por yogur griego endulzado.
✅ ¿Prefieres un helado sin huevo? Omite las claras montadas y usa más crema de leche batida.
Este helado de maracuyá cremoso es una receta fácil, rápida y con un resultado espectacular. 💛🌿 ¡Sorprende a todos con un postre refrescante y tropical!