¡He estado haciendo esto durante años y siempre recibo toneladas de elogios!

Comience precalentando el horno a 350 °F y engrasando ligeramente un molde para hornear de 9×13 pulgadas.

Bate los huevos en un tazón grande hasta que estén espumosos, creando una base esponjosa para los cuadrados.

Mezcle los quesos Monterey Jack y Cheddar con los huevos hasta que se combinen.

En un recipiente aparte, tamice juntos la harina, el polvo para hornear y la sal, luego incorpore esta mezcla seca a la mezcla de huevo y queso para mantener su textura aireada.

Incorpore la mantequilla derretida y la leche a la mezcla hasta humedecer, formando una masa agradable.

Incorpore suavemente los chiles verdes para garantizar una distribución uniforme en todos los cuadrados.

Vierta y extienda la masa uniformemente en el plato preparado, alisando la parte superior.

Hornee durante 35 a 45 minutos, hasta que esté dorado y cuajado, evocando la belleza de una puesta de sol.

Dejar enfriar un poco, luego cortar en cuadritos y servir caliente, observando cómo se desvanecen con deleite.

Variaciones y consejos:

Condimente las comidas con hojuelas de pimiento rojo triturado o jalapeño picado.

Para una versión más abundante, incorpore tocino cocido desmenuzado o jamón cortado en cubitos.

Para satisfacer diferentes gustos, ajuste la cantidad de chile verde o prepare una porción sin él.

Estos cuadrados se congelan bien y son perfectos para bocadillos rápidos o como guarnición para más adelante.

Asegúrese de que los chiles verdes estén bien escurridos para mantener la textura perfecta.

Con estos cuadrados de queso y chile verde, no solo estás sirviendo un plato, sino que estás compartiendo un sincero gesto de amor y calidez. Sumérgete en esta receta simple pero llena de sabor y observa cómo se convierte en un nuevo favorito en tu mesa. ¡Disfruta del proceso de preparar y saborear cada bocado!