Hamburguesas de Calabacín

Preparar el calabacín: Lava los calabacines y ralla finamente con un rallador. Coloca el calabacín rallado en un colador, añade una pizca de sal y deja reposar unos 10-15 minutos para que suelte el exceso de agua.
Escurrir bien: Después de reposar, presiona el calabacín con las manos o con una cuchara para eliminar toda el agua posible. Este paso es crucial para que las hamburguesas mantengan su forma.
Mezclar los ingredientes: En un bol grande, mezcla el calabacín escurrido, la zanahoria rallada (si la usas), la cebolla picada, el ajo, el huevo, el pan rallado, el queso (si lo añades), sal, pimienta y comino. Asegúrate de que la mezcla tenga una consistencia manejable. Si está muy húmeda, agrega un poco más de pan rallado.
Formar las hamburguesas: Con las manos, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma hamburguesas del tamaño que prefieras. Si ves que la mezcla no se mantiene bien, puedes añadir un poco más de pan rallado.
Cocinar: Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Fríe las hamburguesas de calabacín unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Servir: Puedes servir estas hamburguesas solas con una ensalada, o en un pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos: lechuga, tomate, salsa, etc.

Espero que te encante