Preparación:
1. En una licuadora, mezcla los huevos, la leche condensada, la leche de coco, la leche normal y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agregue 3/4 taza de coco rallado (reserve un poco para decorar) y mezcle nuevamente a velocidad baja.
3. Graisse le moule avant de verser le mélange.
4. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
5. Placez le moule dans un bain-marie (mettez-le dans un autre récipient avec de l’eau chaude) et enfournez environ 50-60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un bâton en sorte propre.
6. Laissez refroidir le gâteau à température ambiante puis le réfrigérer pendant au moins 4 heures (de préférence toute la nuit).
7. Démourez et saupoudrez la noix de coco râpée grillée dessus pour décorer.
8. Servez froid accompagné d’un café ou en dessert en toute occasion. Profite bien !