Galletas navideñas italianas

4. Combine los ingredientes secos

En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregue gradualmente estos ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se integren. Mezclar demasiado puede hacer que las galletas queden duras, así que revuelva hasta que todo esté bien incorporado.

5. Dar forma y hornear

Enrolle la masa en bolitas de 2,5 cm (1 pulgada) y colóquelas a 5 cm (2 pulgadas) de distancia entre sí en la bandeja para hornear preparada. Aplane ligeramente cada bolita con la base de un vaso para crear una superficie plana. Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Déjelas enfriar durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla.

6. Glasear y decorar

En un bol pequeño, mezcle el azúcar en polvo y la leche hasta que quede una mezcla homogénea. Sumerja la parte superior de cada galleta en el glaseado y termine con chispitas festivas. Deje que el glaseado se asiente antes de servir o guardar.

Notas y consejos para las mejores galletas navideñas italianas

• • No trabajes demasiado la masa : esto puede hacer que las galletas queden demasiado densas. Mezcla hasta que se integren los ingredientes para obtener mejores resultados.
  • Variaciones de sabor : si bien la almendra y la vainilla son opciones clásicas, también puedes experimentar con extracto de limón o incluso un toque de ralladura de naranja para darle un toque cítrico.
  • Almacenamiento : guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana como máximo. También puede congelar las galletas sin glasear durante un máximo de 3 meses.

• Opción sin gluten : sustituya la harina común por una mezcla para hornear sin gluten para obtener una versión sin gluten de estas galletas.

Información nutricional y beneficios para la salud

• • Carbohidratos : 20g
  • Proteína : 2 g
  • Grasa : 7g

• • Grasa saturada : 4 g
  • Colesterol : 30 mg
  • Sodio : 75 mg

• • Fibra : 0,5 g
  • Azúcar : 12g
  • Vitamina A : 200 UI

• Calcio : 20 mg
• Hierro : 0,5 mg

Estas galletas, cuando se disfrutan con moderación, encajan bien en una dieta equilibrada, especialmente durante la temporada navideña, cuando el capricho es parte de la alegría.

Preguntas frecuentes

Aunque estas galletas navideñas italianas son una delicia, te sorprenderá saber que no son tan deliciosas como crees. Aquí tienes el desglose nutricional por porción (una galleta):

¿Cómo puedo asegurarme de que mis galletas se mantengan blandas?

¡No las hornees demasiado! Vigila bien las galletas y, tan pronto como los bordes estén dorados, sácalas del horno. Si las horneas demasiado, pueden quedar secas.