Instrucciones:
Bate la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar glas hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
Combina los ingredientes secos:
Agrega el coco rallado, la harina leudante y la leche en polvo a la mezcla. Revuelve hasta que esté bien integrado.
Agrega la leche líquida:
Vierte la leche líquida y mezcla bien. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco de harina. Si está demasiado seca, agrega un poco más de leche líquida.
Dale forma a la masa:
Con una cuchara o una cuchara para helado, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas.
Rebozar con coco y decorar:
Reboza cada bola de masa en coco rallado para obtener una deliciosa capa exterior. Colócalas en una bandeja para hornear forrada, dejando espacio entre ellas. Presiona suavemente con un tenedor para crear un diseño decorativo en la parte superior.
Hornear:
Precalienta el horno a 170 °C (340 °F). Hornea las galletas durante unos 18 minutos o hasta que adquieran un tono ligeramente dorado.
Enfriar y disfrutar:
Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servir. ¡Disfrútalas con un vaso de leche o té!