Galletas De Azúcar De Calabaza Con Glaseado

Precalentar el horno:

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forre las bandejas para hornear con papel pergamino.
Prepara las galletas:

En un tazón grande, mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que esté suave y esponjosa.
Incorpora el puré de calabaza, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
En otro bol, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal.
Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados.
Dar forma y hornear:

Saque cucharadas redondeadas de masa y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas. Aplana ligeramente cada galleta con el dorso de una cuchara.
Hornee durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Prepara el glaseado:

En un bol, mezcle el azúcar en polvo, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Si lo deseas, añade unas gotas de colorante alimentario para teñir el glaseado.
Una vez que las galletas estén completamente frías, extienda una fina capa de glaseado encima de cada galleta.
Sirve y disfruta: