Fondant de Manzanas y Mascarpone

Ingredientes

• Para el pastel:
  1. 3 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
  2. 250 gramos de queso mascarpone
  3. 3 huevos
  4. 100 gramos de azúcar
  5. 50 gramos de harina
  6. 1 cucharadita de extracto de vainilla
  7. 1 cucharadita de levadura en polvo
  8. Una pizca de sal
  9. Mantequilla para engrasar el molde

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