El flan napolitano es un postre clásico y delicioso, con una textura suave y cremosa, perfecto para cualquier ocasión. A continuación te dejo la receta completa para prepararlo de manera fácil y rápida.
Ingredientes:
Para el flan:
2 latas de leche condensada
2 latas de leche evaporada
6 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 quesos crema (aproximadamente 400 g)
Para el caramelo:
1 ½ tazas de azúcar
½ taza de agua
Preparación:
Paso 1: Preparar el caramelo
En una sartén grande, agrega el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio, sin remover, hasta que el azúcar se disuelva y tome un color dorado. Ten cuidado de no dejar que se queme.
Vierte el caramelo caliente en un molde apto para horno con tapa, asegurándote de cubrir bien el fondo y los bordes del molde. Deja enfriar ligeramente.
Paso 2: Preparar la mezcla del flan
En una licuadora, coloca las dos latas de leche condensada, las dos latas de leche evaporada, los 6 huevos, la cucharadita de vainilla y los dos quesos crema.
Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Paso 3: Cocinar a baño María