Flan de maíz Dulce y cremoso

Instrucciones

#### 1. Preparar el caramelo:
– En una cacerola a fuego medio, mezcla el azúcar y el agua. Cocina sin revolver hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color dorado.
– Una vez que el caramelo tenga un color ámbar, vierte rápidamente en un molde para flan, cubriendo bien el fondo y los bordes. Deja enfriar.

#### 2. Preparar la mezcla del flan:
– En una licuadora, combina el maíz dulce, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Licúa hasta obtener una mezcla suave.

#### 3. Hornear:
– Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
– Vierte la mezcla del flan en el molde caramelizado.
– Coloca el molde en una bandeja de hornear y agrega agua caliente en la bandeja (baño maría) para ayudar a que el flan se cocine de manera uniforme.
– Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio.

#### 4. Enfriar y desmoldar:
– Retira el flan del horno y del baño maría. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
– Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y voltéalo sobre un plato grande.

¡Y listo! Sirve tu **Flan de Maíz Dulce y Cremoso** y disfruta de este delicioso postre.