FLAN DE LECHE CASERO

Ingredientes:

1 taza de azúcar (para el caramelo)

4 huevos

1 lata de leche condensada (397 g)

1 lata de leche evaporada (354 ml)

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. En una cacerola pequeña, calienta el azúcar a fuego medio, moviendo constantemente con una cuchara de madera. El azúcar se derretirá y tomará un color ámbar.

2. Cuando el caramelo esté listo, viértelo rápidamente en el fondo de un molde para flan o budín, cubriendo toda la base. Deja que se enfríe y endurezca.

3. En un bol grande, bate los huevos.

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