Flan de coco brasileño

Instrucciones :

1. **Preparación del Caramelo**:
– En un cazo calienta el azúcar y el agua a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
– Vierte inmediatamente el caramelo en el fondo de un molde para flan, inclinando el molde para distribuir uniformemente el caramelo por toda la superficie. Dejar enfriar.

2. **Preparación del Flan**:
– Precalentar el horno a 180°C.
– En una licuadora, mezcla la leche de coco, la leche condensada azucarada, los huevos y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
– Vierte esta preparación en el molde caramelizado.

3. **Cocinar**:
– Coloca el molde al baño maría (un plato grande lleno de agua caliente) y hornea por aproximadamente 45 a 60 minutos, o hasta que el flan esté firme al tacto y al insertar un cuchillo en el centro salga solo.
– Retirar el flan del baño maría y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego colocarlo en el frigorífico durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.

4. **Desmoldeo y Servicio**:
– Para desmoldar, pasa un cuchillo fino por el borde del flan, coloca un plato sobre el molde y dale la vuelta rápidamente. El flan debe desprenderse con facilidad.
– Decorar con coco rallado si se desea y servir frío.

#### Número de calorías
Para una ración de flan de coco brasileño (aproximadamente 150 g por persona), el número de calorías es de aproximadamente 320 a 350 kcal, dependiendo de las proporciones exactas de los ingredientes utilizados.

Variaciones de diferentes recetas completas

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