Flan de Café Casero

Instrucciones

1. Preparar el caramelo:
   • En una sartén a fuego medio, derretir el azúcar hasta obtener un caramelo dorado.
   • Verter el caramelo en un molde para flan, cubriendo uniformemente el fondo. Dejar enfriar y endurecer.
2. Mezclar los ingredientes:
   • En un bol grande, batir los huevos. Añadir la leche condensada, la leche evaporada, el café enfriado y la vainilla.
   • Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Verter en el molde:
   • Verter la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
4. Hornear:
   • Precalentar el horno a 180°C (350°F).
   • Colocar el molde para flan en una bandeja para hornear con agua caliente (baño maría).
   • Hornear durante 60 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
5. Enfriar y desmoldar:
   • Dejar enfriar el flan a temperatura ambiente, luego refrigerar durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
   • Para desmoldar, pasar un cuchillo por los bordes del molde y voltear sobre un plato.
6. Servir:
   • Cortar en porciones y servir frío. ¡Disfruta de tu delicioso flan de café casero!