Preparación del flan:
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que se disuelvan bien.
Añade la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera. Mezcla bien para obtener una mezcla suave.
Agrega la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
Cocción:
Precalienta el horno a 180°C.
Coloca el molde con el caramelo en una bandeja más grande con agua caliente (a baño maría). Esto ayudará a que el flan se cocine de manera uniforme.
Cocina durante 45-60 minutos o hasta que el flan esté firme, pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
Enfriado y desmoldeo:
Deja enfriar el flan a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
Luego, refrigéralo por al menos 2 horas o hasta que esté completamente frío.
Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y voltea el molde sobre un plato. El caramelo se derramará sobre el flan, dándole un toque delicioso.
Servir:
Sirve el flan frío, disfrutando de la suavidad de su textura y el caramelo líquido. El toque crujiente en la parte superior le dará un contraste interesante.
Este flan es ideal para cualquier ocasión especial y es perfecto para compartir en familia. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!