Instrucciones:
Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta por ambos lados.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el salmón con la piel hacia abajo y cocina de 4 a 5 minutos hasta que esté crujiente.
Da la vuelta a los filetes y agrega la mantequilla, el ajo y el jugo de limón a la sartén. Cubre el salmón con la mezcla de mantequilla mientras se cocina durante 3 a 4 minutos más.
Retira del fuego y decora con ralladura de limón y perejil. Sirve inmediatamente.
Notas:
Sirve con verduras asadas o puré de papas.
Usa limón fresco para un sabor óptimo.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
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