Filetes de Pescado Empanizado

 Preparación:

Sazona el pescado
Limpia los filetes y sécalos con papel absorbente. Sazona con sal, pimienta y jugo de limón. Deja marinar 10-15 minutos.

Prepara el empanizado

En un plato, coloca la harina.

En un recipiente hondo, bate los huevos.

En otro plato, coloca el pan molido.

Empaniza el pescado
Pasa cada filete primero por la harina, cubriendo bien ambos lados. Luego sumérgelos en el huevo batido y finalmente cúbrelos con el pan molido, presionando para que quede bien adherido.

Fríe el pescado
Calienta suficiente aceite en un sartén a fuego medio-alto. Fríe los filetes hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado, dependiendo del grosor.

Escurre y sirve
Coloca los filetes sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve caliente acompañado de limón, salsa tártara o tu guarnición favorita.