Filete y patatas en sartén

Instrucciones
Cocina las papas:
coloca una sartén a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
Coloca suavemente las papas en el aceite caliente, con los lados cortados hacia abajo.
Agrega la sal y deja que se cocinen durante 10 minutos.
Después de 10 minutos, voltea las papas para cocinar el otro lado.
Una vez cocidas, retira las papas de la sartén y reserva.
Prepara los filetes:
usa una toalla de papel para limpiar la sartén.
Seca los trozos de filete con toallas de papel y espolvorea con sal kosher y pimienta negra.
Calienta la sartén nuevamente a fuego medio-alto.
Cocina los filetes durante aproximadamente un minuto de cada lado hasta que ya no se peguen a la sartén.
Continúa cocinando los filetes durante un total de cuatro minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Prepara la mantequilla de ajo:
agrega la mantequilla a la sartén con cuidado.
Agrega el ajo picado y el perejil picado a la mantequilla derretida.
Da vuelta los filetes una vez más para cubrirlos con la mantequilla de ajo.
Sirve:
sirve los filetes calientes con las papas cocidas a un lado.
¡Disfrute de su rápida y abundante comida de filete y patatas en sartén!