Filete Ribeye para el almuerzo

Hice este filete Ribeye para el almuerzo. A nadie le gustan mis publicaciones. ¿Esto no se ve bien?

Ingredientes :

2 cucharaditas de sal gruesa kosher, * ver notas

2 cucharaditas de azúcar moreno

1/4 cucharadita de maicena

1/4 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de sal de ajo

1/4 cucharadita de cebolla en polvo

1/4 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de pimentón

1/2 cucharadita de chile en polvo

1 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:
Reúna todos los ingredientes en una bolsa Ziploc de un cuarto de litro y ciérrela herméticamente. agite para mezclar todos los ingredientes por completo.

Cubra generosamente cada lado del bistec con especias y déjelas reposar durante unos 40 minutos. Esto permite que la sal penetre a través de la superficie (a través de ósmosis) y, de hecho, ayude a descomponer las fibras musculares, lo que da como resultado una carne más tierna. Durante este tiempo, el líquido que apareció inicialmente tiene tiempo de reabsorberse, convirtiendo la carne en jugo.

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