Filete Mignon con Salsa de Hongos Portobello

Ingredients:

4 filetes mignon (aproximadamente 200 g cada uno)
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de caldo de res
1/2 taza de crema para batir
1/2 taza de vino blanco
2 dientes de ajo, picados
250 g de hongos portobello, cortados en rodajas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de perejil fresco, picado
Directions: