Filete de Res a la Mantequilla

Marinar la carne:

En un tazón grande, mezcla las tiras de filete con la salsa de soya, el aceite de oliva, la pimienta molida y la salsa de pimienta.
Déjalas marinar mientras cocinas las papas.
Cocinar las papas:

En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto.
Cuando la mantequilla se derrita, agrega las bolitas de papa.
Cocina durante 4 minutos, revuelve y cocina por 5 minutos más hasta que las papas estén doradas y tiernas. Retira a un plato y reserva.
Cocinar el filete:

En la misma sartén a fuego medio, agrega 2 cucharadas de mantequilla, el ajo, la pimienta rosa (o copos de chorizo) y las hierbas frescas.
Coloca las tiras de filete en la sartén y déjalas dorar.
Cocina el filete por cada lado durante aproximadamente 1 minuto, hasta que estén dorados. Ajusta el tiempo según tu preferencia de cocción.
Finalizar la cocción:

Antes de terminar de cocinar el filete, puedes añadir la ramita de romero si lo deseas.
Vuelve a agregar las papas a la sartén y caliéntalas por un minuto.
Servir:

Retira la sartén del fuego y sirve inmediatamente.
¡Disfruta de tu delicioso filete de res con papas!