Filete de pescado con mantequilla de limón

Preparación:

Preparando el pescado:
. Llovizna con aceite de oliva y sazona ambos lados con sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Cocina el pescado: calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los filetes de pescado y cocine durante unos 3-4 minutos en cada lado, o hasta que el pescado sea marrón dorado y se copos fácilmente con un tenedor. Quita de la sartén y deja a un lado.
En la misma sartén, reduce el calor a medio y añade la mantequilla y el aceite de oliva. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el ajo picado y cocine durante 1-2 minutos, hasta que se fra
Añade limón y sazonador: revuelve el jugo de limón, ralladura de limón y perejil picado. Sazón con sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa cocine durante 2-3 minutos.
coloca los filetes de pescado cocidos en un plato de servir.
llovizna la salsa de mantequilla de limón sobre los filetes de pescado.
adornar con rebanadas de limón y perejil picado adicional.