Introducción
El filete de pescado con mantequilla de limón es una receta clásica, sencilla y elegante que resalta la frescura del pescado con una salsa suave y cítrica. Este plato es ideal para quienes buscan una comida ligera pero llena de sabor, perfecta para una cena romántica, un almuerzo rápido o incluso como opción saludable para toda la familia.
Su preparación es muy rápida, ya que el pescado se cocina en pocos minutos y la mantequilla de limón se hace en la misma sartén, lo que ahorra tiempo y utensilios. Además, es una receta versátil: puedes utilizar casi cualquier tipo de pescado blanco, como merluza, lenguado, tilapia o bacalao.
El toque ácido del limón equilibra la cremosidad de la mantequilla, creando una salsa delicada que realza la suavidad del pescado. Una combinación ganadora que nunca falla.
Ingredientes
4 filetes de pescado blanco (200 g cada uno)
2 cucharadas de harina (opcional, para dorar)
Sal y pimienta al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
4 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo picados
Jugo de 1 limón (más rodajas para decorar)
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
Preparación
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