Filete con salsa de crema de ajo: una delicia decadente
½ taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de mostaza Dijon
½ cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Opcional: Perejil fresco para decorar
Instrucciones:
Cocina los filetes:
Sazona generosamente los filetes con sal y pimienta.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Sella los filetes durante 3-4 minutos por lado para que queden a punto medio, o ajusta el punto de cocción según tu preferencia.
Retira los filetes de la sartén y déjalos reposar durante 5 minutos.
Prepara la salsa de crema de ajo:
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega el ajo picado y saltea hasta que desprenda un aroma fragante (aproximadamente 1 minuto).
Agrega la crema espesa y deja hervir a fuego lento.
Agrega el queso parmesano, la mostaza de Dijon, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Cocina durante 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese un poco.
Sirve:
Vierte la salsa cremosa de ajo sobre los filetes.
Adorna con perejil fresco si lo deseas.
¡Perfecto con puré de papas, vegetales asados o una ensalada verde crujiente para una comida completa! ✨
