Filete Alfredo con Gorgonzola y Salsa Cremosa de Parmesano

Direcciones:

Sazona las rodajas de filete con sal y pimienta.
Cocina los fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de filete y cocina durante 3-4 minutos por lado hasta que se doren. Retíralas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprenda un aroma agradable.

Incorpora la nata espesa, revolviendo constantemente hasta que empiece a hervir a fuego lento.
Incorpora poco a poco el queso parmesano rallado hasta que la salsa quede suave y cremosa.
Añade el queso gorgonzola desmenuzado y revuelve hasta que se derrita y se integre bien.
Devuelve las lonchas de bistec cocidas a la sartén y mézclalas con la salsa
. Añade los fettuccine cocidos a la sartén y revuelve todo hasta que quede bien cubierto.
Decora con perejil fresco antes de servir.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos
Kcal: 760 kcal | Raciones: 4 raciones