Ingredients
Para el Bistec:
11 ⁄2 libras de costilla o filete de solomillo
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto
1 tsp garlic powder
1 cucharadita de paprika ahumada
Hierbas frescas (tomillo o romero), para guarnición
Para el puré de patatas:
2 libras de patatas russet, peladas y en cubo
4 cucharadas de mantequilla
1 ⁄2 taza de leche o crema
Sal y pimienta al gusto
Opcional: 1 ⁄4 de taza de salsa
Para el puré de aguacate:
2 aguacates maduros
Jugo de 1 ⁄2 lima
Sal al gusto
Opcional: 1 cucharada de espinacas frescas picadas finamente
Para las galletas de queso:
2 tazas de harina todo uso
1 cucharada de polvo de hornear
1 ⁄2 cucharadita de sal
1 ⁄2 cucharadita de ajo en polvo
1 ⁄2 taza de mantequilla fría, al cubo
1 taza de queso cheddar desmenuzado
3 ⁄4 taza de suero de mantequilla
Instrucciones