Estofado Salado de Res y Champiñones

Ingredientes:

1 kg de carne de res para estofar, cortada en cubos
250 g de champiñones, en rodajas
2 zanahorias, en rodajas
2 papas medianas, cortadas en cubos
1 cebolla grande, picada
3 dientes de ajo, picados
3 tazas de caldo de res
1 taza de vino tinto (opcional)
2 cucharadas de pasta de tomate
2 hojas de laurel
1 cucharadita de tomillo seco
2 cucharadas de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

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