El gratinado de calabacín con queso es una receta imprescindible que combina la ligereza de las verduras con la cremosidad del queso fundido. Este sencillo plato se puede preparar solo o servir como acompañamiento de un Guiso de Carne con Patatas y Zanahoria , para una comida completa, equilibrada y sabrosa.
Ingredientes necesarios
4 calabacines medianos
2 huevos
20 cl de crema fresca espesa
100 g de queso rallado (Emmental, Gruyère o Comté)
1 cebolla amarilla
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 pizca de nuez moscada
30 g de parmesano (opcional)
Pan rallado (opcional para una cobertura crujiente)
Utensilios necesarios
Un plato gratinado
Una sartén para saltear o una sartén grande
Una ensaladera
Un rallador de queso (si es necesario)
Una espátula o cuchara de madera
Pasos de preparación