¡Este lomo de cerdo con piña en olla de cocción lenta es un sueño dulce y sabroso hecho realidad!

Instrucciones:

Prepara el cerdo: comienza por quitarle al lomo de cerdo la grasa sobrante y sazónalo generosamente con sal y pimienta.

Dorar el cerdo: calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, dora el lomo de cerdo por todos lados hasta que se dore, aproximadamente de 2 a 4 minutos por lado.

Cocina el cerdo a fuego lento: transfiere el lomo de cerdo dorado a tu olla de cocción lenta. Unta el ajo picado sobre la carne de cerdo, luego vierte la salsa de soja y agrega los trozos de piña, incluido el jugo. Espolvorea el azúcar morena de manera uniforme por encima.

Cocina: tapa la olla de cocción lenta y ponla a cocinar a fuego lento durante 4 a 6 horas si prefieres un lomo de cerdo que puedas cortar en rodajas. Para obtener una textura más tierna y desmenuzada, cocina a fuego lento durante 8 a 10 horas, vertiendo ocasionalmente los jugos de cocción sobre la carne de cerdo. Después de desmenuzar la carne de cerdo, regrésala a la olla de cocción lenta y déjala cocinar a fuego lento durante una hora más para que absorba más sabor.

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 4 a 10 horas 10 minutos | Porciones: 6