Directions:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Lava y corta la acelga, cocínala en agua hirviendo con sal por unos 5 minutos. Escúrrela bien y déjala enfriar.
En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
En un bol grande, bate los huevos y añade la leche. Mezcla bien.
Agrega la acelga, la mozzarella, la cebolla y el ajo sofritos, el pan rallado y el queso parmesano. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.
Hornea por 30-35 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
Prep Time: 15 minutos | Cooking Time: 35 minutos | Total Time: 50 minutos
Kcal: 320 kcal | Servings: 6 porciones
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