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Esta es la receta favorita de mi abuelo. La casa huele increíble cada vez que la preparo.

Instrucciones:

Comience rallando las patatas, luego envuélvalas en un paño de cocina limpio y exprímalas para eliminar el exceso de humedad.

Combine las patatas ralladas con la cebolla finamente picada en un tazón grande.

En un recipiente aparte, bata el huevo y agregue la harina, la sal y la pimienta, revolviendo hasta que quede una mezcla homogénea.

Incorpore la mezcla de huevo a las patatas y las cebollas, asegurándose de que todo esté bien combinado.

Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega aceite vegetal para cubrir el fondo.

Coloca una cantidad generosa de la mezcla de papas en la sartén y aplánala con una espátula para formar un panqueque. Ten cuidado de no llenar demasiado la sartén.

Freír cada panqueque durante 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir en un plato cubierto con papel toalla.

Sirva caliente, con los aderezos y guarniciones que elija.

Consejos profesionales:

Mantenga los panqueques calientes en un horno bajo si no los va a servir inmediatamente.

¿Sobras? Refrigéralas y caliéntalas en un horno o tostador para obtener mejores resultados.

Ya sea que esté buscando un desayuno abundante, un almuerzo satisfactorio o una cena reconfortante, los panqueques de papa alemanes seguramente le encantarán. Esta receta lo invita a celebrar los ricos sabores y tradiciones de la cocina alemana en su mesa. Reúna a sus seres queridos, comparta la alegría de cocinar y diga “Guten Appetit” mientras disfruta de este plato deliciosamente crujiente y reconfortante.

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