El jengibre es una planta herbácea que tiene propiedades medicinales y se usa como especia.
Características
-Es de la familia de las zingiberáceas
-Su tallo subterráneo es un rizoma horizontal
-Sus hojas pueden medir hasta 20 cm de largo
-Sus flores son vistosas y están dispuestas en espigas cónicas
-Su fruto es seco
Nutrientes
-Contiene mucha agua (81%) y hidratos de carbono (11%)
-Contiene potasio, fósforo, magnesio y hierro
-Contiene sustancias vegetales secundarias con efectos antioxidantes
Propiedades
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