Espirales dulces esponjosas

 Preparación:

1. Activa la levadura:

   • En la leche tibia, añade 1 cucharada de azúcar y la levadura. Deja reposar 10 min hasta que espume.

2. Prepara la masa:

   • Mezcla la harina con el resto del azúcar, la sal, el huevo, la vainilla y la levadura activada.

   • Amasa bien y añade la mantequilla poco a poco.

   • Amasa unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

3. Primer levado:

   • Cubre la masa y deja reposar 1 hora en un lugar cálido, hasta que doble su tamaño.

4. Forma las espirales:

   • Extiende la masa en un rectángulo, enróllala como un cilindro y corta en porciones de unos 3 cm.

   • Colócalas en una bandeja con papel de horno, dejando espacio entre ellas.

5. Segundo levado:

   • Deja que reposen 30 minutos más tapadas con un paño.

6. Horneado:

   • Precalienta el horno a 180 °C.

   • Hornea por 15–20 minutos o hasta que estén doraditas.

7. Final:

   • Déjalas enfriar un poco y espolvorea con azúcar glas.

¿Te gustaría una versión con relleno de canela o chocolate?