Ensaladilla Rusa

Instrucciones:

1. Pela las papas y las zanahorias, luego córtalas en cubos pequeños.
2. Pon las papas y zanahorias en una olla con agua y hierve a fuego medio hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
3. Agrega los guisantes durante los últimos 5 minutos de cocción.
4. Escurre las verduras y déjalas enfriar un poco.
5. En un tazón grande, mezcla las verduras cocidas con el pollo desmenuzado.
6. Agrega la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
7. Transfiere la mezcla a un plato grande. Puedes darle forma o simplemente extenderlo.
8. Decora con aceitunas si lo deseas y refrigera durante 30 minutos antes de servir.
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