Instrucciones:
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Cocina el pollo (si no lo tienes listo): puedes hervirlo con sal y ajo o usar restos de pollo asado.
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En un tazón grande, coloca las hojas verdes, el pollo, la cebolla morada, rábanos y aguacate.
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Agrega el cilantro picado por encima.
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Aliña con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla con cuidado para no romper el aguacate.
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Sirve de inmediato para evitar que el aguacate se oxide.
Tip:
Puedes agregar extras como:
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Tomates cherry
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Pepino
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Queso fresco o feta
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Semillas de chía o girasol
¿Te gustaría una versión con aderezo cremoso, o tal vez convertirla en tacos de ensalada con tortillas?
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