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Ensalada de Pollo y Aguacate

Instrucciones:

  1. Cocina el pollo (si no lo tienes listo): puedes hervirlo con sal y ajo o usar restos de pollo asado.

  2. En un tazón grande, coloca las hojas verdes, el pollo, la cebolla morada, rábanos y aguacate.

  3. Agrega el cilantro picado por encima.

  4. Aliña con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla con cuidado para no romper el aguacate.

  5. Sirve de inmediato para evitar que el aguacate se oxide.

Tip:

Puedes agregar extras como:

  • Tomates cherry

  • Pepino

  • Queso fresco o feta

  • Semillas de chía o girasol

¿Te gustaría una versión con aderezo cremoso, o tal vez convertirla en tacos de ensalada con tortillas?

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