Ensalada de Pollo, Mango y Aguacate 

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, el mango, el aguacate, la cebolla roja y los tomates cherry.
En un tazón pequeño, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, sal y pimienta.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y frutas. Revuelve suavemente para no deshacer el aguacate.
En platos individuales o en un plato grande, coloca una base de lechuga mixta.
Distribuye la mezcla de pollo y frutas sobre la lechuga.
Espolvorea el cilantro picado por encima.
Si usas nueces pecanas, añádelas justo antes de servir para mantener su crujiente.
Sirve inmediatamente para disfrutar de los sabores frescos y las texturas.