INSTRUCCIONES:
Cómo preparar ensalada de pollo con un toque gourmet.
Paso 1: Desmenuzar o picar el pollo.
Comienza desmenuzando o picando el pollo cocido en trozos pequeños. El pollo debe estar lo suficientemente tierno como para absorber el aderezo, pero con textura. El pollo rostizado funciona especialmente bien, ya que está sazonado y tiene esa textura jugosa y tierna.
Paso 2: Prepara las verduras.
Corta el apio y la cebolla morada en dados finos. Si usas manzana para darle un toque crujiente, córtala en dados pequeños. La combinación de estos ingredientes frescos le da a la ensalada un contraste crujiente con el aderezo cremoso.
Paso 3: Prepara el aderezo.
En un tazón grande, mezcla la mayonesa, la mostaza Dijon, el vinagre de sidra de manzana, el ajo en polvo, las semillas de apio (si las usas) y el azúcar. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y bien integrada. Prueba el aderezo y rectifica la sazón con sal y pimienta a tu gusto. También puedes agregar un poco más de mostaza o vinagre si prefieres una ensalada más ácida.
Paso 4: Mezclar todo.
Agregar el pollo desmenuzado, el apio, la cebolla y la manzana (si se usa) al tazón con el aderezo. Mezclar todo con cuidado, asegurándose de que el pollo y las verduras queden bien cubiertos con el aderezo. Si se agregan uvas o arándanos rojos secos, mezclarlos también para darle un toque dulce.
Paso 5: Enfriar y servir.
Para obtener mejores resultados, cubra la ensalada de pollo y refrigérela durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren. Este paso es opcional, pero muy recomendable, ya que la ensalada sabe aún mejor una vez que ha reposado. ¡Sírvala fría y disfrute!
Sugerencias de presentación:
¡Hay muchísimas maneras de servir esta ensalada de pollo con un toque gourmet! Aquí tienes algunas ideas para empezar:
Sándwich de ensalada de pollo: Sirva la ensalada sobre pan blando, tostada o un croissant con mantequilla para un delicioso sándwich.
Con verduras: Sirva la ensalada de pollo sobre una cama de lechuga mixta fresca o lechuga para una opción baja en carbohidratos.
Con galletas o papas fritas: Esta ensalada también funciona muy bien como dip con galletas, pan pita o verduras rebanadas.
En rollos de lechuga: Para una opción más ligera, use hojas grandes de lechuga como rollos para sujetar la ensalada de pollo.
Relleno de tomate o aguacate: Ahueque un tomate o aguacate maduro y rellénelo con ensalada de pollo para una presentación única.