La ensalada de pollo es uno de esos platos universalmente adorados que se puede encontrar en charcuterías, picnics y reuniones familiares. Sin embargo, si buscas una versión fresca de esta receta clásica, no busques más: la Ensalada de Pollo con un Toque Charcutería es la solución. Esta versión combina la cremosidad y el sabor de la ensalada de pollo tradicional con el delicioso toque crujiente y ácido de los ingredientes de charcutería.
Lo mejor de esta receta es su versatilidad: se puede servir como sándwich, sobre una cama de lechuga o como salsa con galletas. Esta ensalada de pollo eleva el plato clásico a un nuevo nivel al añadir verduras crujientes y atrevidas, y algunas especias clave. ¡Adelante, descubramos cómo preparar esta deliciosa ensalada de pollo estilo delicatessen de la que todos hablarán!
Ingredientes que necesitarás
2-3 tazas de pollo cocido: desmenuzado o picado, según tu preferencia. Puedes usar pollo rostizado, pechugas de pollo escalfadas o incluso restos de pollo asado.
½ taza de mayonesa: para cremosidad. Usa más o menos dependiendo de qué tan cremosa te guste tu ensalada de pollo.
1 cucharada de mostaza Dijon: agrega un poco de acidez y profundidad de sabor.
2 tallos de apio: picados para que queden crujientes.
½ taza de cebolla roja: finamente picada. Puedes sustituirla por cebollas verdes para un sabor más suave.
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana: proporciona un agradable equilibrio ácido a la cremosidad.
Sal y pimienta: al gusto.
1 cucharadita de ajo en polvo: para un toque salado sutil.
1 cucharadita de semillas de apio (opcional): esto agrega profundidad y sabor adicionales que recuerdan a las ensaladas de delicatessen.
1 cucharadita de azúcar: para equilibrar el sabor ácido de la mostaza y el vinagre.
1 manzana pequeña (opcional): cortada en cubitos para un contraste dulce y crujiente. Puedes usar una manzana roja para darle dulzor o una manzana verde para un toque ácido.
Uvas o arándanos rojos secos (opcional): Para un toque afrutado.
INSTRUCCIONES: