4. Lavar y cortar la manzana roja en cubos pequeños. Para evitar que se oxide, puede rociarla con un poco de jugo de limón.
5. En un tazón grande, combinar las espinacas, el mango, la zanahoria rallada, los arándanos secos y la manzana.
6. Preparar un aderezo de su preferencia. Algunas sugerencias incluyen: un aderezo de miel y mostaza, un vinagreta de cítricos (lima o limón), o simplemente un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico. Ajustar la cantidad de aderezo según su gusto.
7. Agregar el aderezo a la ensalada y mezclar suavemente para combinar todos los ingredientes.
8. Servir inmediatamente y disfrutar.
Nota:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Raciones: 2-4
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