ENCURTIDO DE PEPINOS

Ingredientes:

• 2 pepinos medianos (preferiblemente pepinos ingleses o pepinos de piel fina)

• 1 taza de vinagre blanco o vinagre de manzana

• 1 taza de agua

• 2 cucharadas de azúcar

• 2 cucharaditas de sal

• 1 diente de ajo (opcional, picado o entero)

• 1/2 cucharadita de semillas de mostaza (opcional)

• 1/2 cucharadita de semillas de cilantro (opcional)

• 1 ramita de eneldo fresco o 1 cucharadita de eneldo seco (opcional)

• 1/4 cucharadita de pimienta negra (opcional)

• 1 chile (opcional, si deseas un toque picante)

Instrucciones:

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