Empanadas de repollo y huevo
Prepara el repollo.
Corta el repollo en trozos pequeños.
Prepara el repollo: Hierve agua en una olla y cocina el repollo durante 5 minutos.
Escurre el repollo y déjalo a un lado.
Prepara la cebolla y la zanahoria.
Corta la cebolla en trozos muy pequeños.
Ralla la zanahoria: Ralla la zanahoria.
Prepara las verduras.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Cocina las verduras: Pon la cebolla cortada en cubitos y la zanahoria rallada en la sartén. Cocina las verduras en una sartén hasta que estén tiernas y huelan bien, durante aproximadamente 5 minutos.
Combina los ingredientes.
Mezcla los siguientes ingredientes en un tazón grande: repollo cocido, cebolla y zanahoria salteadas, huevos, harina, sal, pimienta negra, pimentón y ajo seco. Mezcla
bien: Combina todos los ingredientes hasta que se mezclen de manera uniforme.
Prepara la mezcla de repollo:
Calienta aceite de oliva adicional en la sartén a fuego medio.
Haz hamburguesas: Pon porciones de la mezcla de repollo en la sartén y presiónalas hacia abajo con una espátula para darles forma de hamburguesas.
Cocine las hamburguesas durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
Para ayudar o asistir.
Prepare la salsa combinando crema agria, pepino finamente picado y eneldo en un tazón pequeño.
Sirva las hamburguesas de repollo y huevo calientes, con la crema agria y la salsa de pepino a un lado. ¡Diviértase!
Sugerencias de cocina y diferentes formas de preparar:
Consejo de queso: Para que sea más sabroso, agregue un poco de queso rallado a la mezcla de repollo.
Hágalo más emocionante agregando un poco de hojuelas de chile o pimienta de cayena para un sabor picante.
Hierbas: Prueba a usar diferentes hierbas como perejil o tomillo para crear diferentes sabores.
Ideas para servir un plato:
Con una guarnición: Sirve con algunas verduras al vapor o una ensalada sencilla.
Como refrigerio: Estas hamburguesas también son deliciosas para comer solas o como parte de un bufé.
Datos nutricionales (por porción, aproximadamente):
Calorías: 180
Proteínas: 6 gramos
Carbohidratos: 15 gramos
Contenido de grasa: 10 gramos
Contenido de fibra: 3 gramos
Azúcar: 4 gramos
Almacenamiento: Mantener las cosas seguras.
Consejo de refrigeración: Mantén las sobras de comida en un recipiente sellado en el refrigerador por un máximo de 3 días. Caliéntalas en una sartén o en el microondas antes de servir.
Para mantener frescas las hamburguesas cocidas, guárdalas en una bolsa apta para congelador hasta por 2 meses. Caliéntalas congeladas en el horno o microondas.
Reflexión final:
Estas hamburguesas de repollo y huevo son una comida sabrosa y adaptable que se puede disfrutar de varias maneras. Con su exterior crujiente y su interior delicioso, seguramente serán populares en cualquier comida.
