El truco que le encanta a todo el mundo: la carne queda super suave y deliciosa

1. Preparar el cerdo:

   • • Corta el cuello de cerdo en trozos grandes.
     • Marina la carne con sal, pimienta y aceite vegetal.
     • Déjalo reposar unos 20 minutos (incluso un poco más de tiempo) para que absorba los sabores.

2. Añadir cebolla y cerveza:

   • • Coloca rodajas de cebolla sobre la carne y vierte la cerveza. Esto ayudará a ablandar la carne y añadirle sabor.
     • Cocina el cerdo en el horno a 180° C (356°F), durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.

3. Hornear las papas:

   • • Corta las papas en gajos, añádeles un poco de aceite, sal y pimienta.
     • Hornéalas junto con el cerdo para que absorban los jugos.

4. Preparar la salsa:

   • • Mezcla el queso rallado, el yogur, la mayonesa y las semillas de mostaza.
     • Coloca la salsa sobre la carne unos 10-15 minutos antes de que termine de cocinarse para que se gratine y adquiera un delicioso sabor cremoso.

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Consejos adicionales:

• • Usa cerveza oscura para darle un sabor más profundo a la carne.

• • Si prefieres una opción más saludable, reemplaza la mayonesa por crema agria baja en grasa en la salsa.
  • Añade hierbas frescas como romero o tomillo durante la cocción para intensificar el aroma.
  • Acompaña el plato con una ensalada fresca para equilibrar los sabores intensos del cerdo.

¡Esta receta es ideal para una cena en familia o una ocasión especial. La combinación de la carne tierna y jugosa con la salsa cremosa hará que tus invitados queden encantados!