El repollo con zanahorias sabe mejor que la carne

Ingredientes de Repollo y Zanahorias con Especias Aromáticas

1 cabeza mediana de repollo, cortada en rodajas finas
3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en juliana
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, finamente picada
3 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
2 cucharadas de salsa de soja
Perejil fresco o eneldo, picado (para decorar)

Preparación
Prepare las verduras:

Cortar la col en rodajas finas y las zanahorias en juliana.
Picar fina la cebolla y picar el ajo.

Saltear los aromáticos:

En una sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y saltea hasta que se vuelva traslúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que desprenda un aroma fragante.

Cocinar las verduras:

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