El pastel de ciruelas encantado

Precalentar el horno: Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar y enharinar un molde redondo para torta de 8 o 9 pulgadas.
Preparar las ciruelas: Mezclar las rodajas de ciruela con jugo de limón y reservar.
Mezclar los ingredientes secos: En un tazón mediano, mezclar la harina con el polvo para hornear y la sal.
Crema de mantequilla y azúcar: En un tazón grande, batir la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que la mezcla quede suave y esponjosa.
Agregar los huevos y la vainilla: Agregar los huevos de a uno por vez, luego agregar el extracto de vainilla.
Combinar: Agregar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezclar hasta que se combinen.
Acomodar las ciruelas: Verter la mezcla en el molde preparado. Acomodar las rodajas de ciruela sobre la masa en forma circular.
Espolvorear azúcar: Espolvorear las ciruelas con 1 cucharada de azúcar granulada.
Hornear: Hornear durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar: Deje enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Receta de pastel de ciruelas encantado 2: con especias