EL MEJOR FILETE A LA PIMIENTA

1. En un bol, mezcle la salsa de soja, la salsa de ostras, la maicena y el azúcar moreno. Agregue el filete de falda en rodajas, asegurándose de que esté bien cubierto. Marinar durante al menos 15 minutos.

2. Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén a fuego alto. Agregue la carne marinada y saltee hasta que se dore. Retire la carne del pan y reserve.

3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario. Saltee las cebollas, los pimientos morrones, el ajo y el jengibre hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

4. Regrese la carne cocida a la sartén, mezcle todo y sazone con sal y pimienta negra.

5. Adorne con cebollas verdes en rodajas antes de servir.