EL MEJOR BEEF WELLINGTON

Ingredientes:

1,5 kg (3,3 lb) de solomillo de ternera cortado en el centro

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

500 g (1 lb) de champiñones, finamente picados

2 cucharadas de mantequilla sin sal

2 chalotes, finamente picados

2 dientes de ajo, picados

2 cucharadas de mostaza de Dijon

6 lonchas de jamón serrano

1 hoja de masa de hojaldre

1 huevo batido

Instrucciones:

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