El Encanto del Pan Dulce en las Fiestas: Receta Casera

Instrucciones:

Preparar la mezcla base: En un bol grande, mezcla los huevos, la leche, el azúcar, la levadura, el aceite, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla hasta que todo esté bien integrado.

Agregar la harina: Incorpora la harina en dos partes. Primero, añade la mitad y mezcla bien. Luego, agrega la segunda mitad junto con la sal y amasa durante 5 minutos hasta obtener una masa homogénea.

Añadir la fruta: Agrega las pasas rubias, las pasas negras y la fruta confitada, y mezcla ligeramente para distribuirlas uniformemente en la masa.

Dividir en moldes: Con dos cucharas untadas con aceite, toma porciones de la masa y colócalas en tres moldes enharinados de tamaño N°18. Si lo prefieres, añade más fruta confitada por encima para decorar.

Dejar reposar: Permite que la masa repose en los moldes durante 25 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Barnizar y hornear: Pincela la superficie con la yema de huevo para darle un brillo dorado y hornea a 180°C durante 35 minutos o hasta que el pan esté dorado y cocido por dentro.

Enfriar y desmoldar: Retira el pan de los moldes mientras aún esté tibio para evitar que se pegue.

Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 1 hora y 5 minutos

Porciones: 3 panes medianos