3. Preparar la masa del bizcocho:
En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa.
Añade la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal, y agrégalo a la mezcla de huevos en varias partes, alternando con la leche, para que la masa quede suave y homogénea.
Incorpora los frutos secos y mezcla bien.
4. Hornear el bizcocho:
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Si el bizcocho se dora demasiado rápido, cubre con papel aluminio y sigue horneando hasta que esté completamente cocido.
5. Enfriar y servir:
Deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.
Una vez enfriado, corta en porciones y sirve.
Consejos para servir y conservar
Este bizcocho es perfecto para acompañar con un té o café.
Guarda el bizcocho en un recipiente hermético para mantenerlo fresco por varios días.
Variantes
Puedes añadir pasas o arándanos secos para un toque de sabor dulce.
Si te gustan los bizcochos más aromáticos, agrega canela o nuez moscada a la mezcla.
FAQ
¿Puedo usar solo un tipo de fruto seco?
Sí, puedes hacer el bizcocho con solo nueces o solo almendras, dependiendo de tus preferencias.
¿Este bizcocho es adecuado para dietas sin gluten?
Si utilizas harina sin gluten, el bizcocho puede adaptarse a dietas sin gluten.