DONAS CON GLASEADO DE CHOCOLATE 

Preparación

1. Mezcla la levadura con la leche tibia y una pizca del azúcar.
2. Deja reposar 5–10 minutos hasta que haga espuma.
3. En un tazón grande, mezcla harina, azúcar restante, sal.
4. Agrega la mezcla de levadura, huevos, mantequilla derretida y vainilla.
5. Amasa a mano o con batidora hasta que la masa esté suave y elástica (unos 8–10 min).
6. Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado.
7. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido por 1–1.5 horas, hasta que duplique su tamaño.
8. Estira la masa a 1–1.5 cm de grosor.
9. Corta con un cortador de donas (o un vaso y una tapa).
10. Coloca sobre una bandeja enharinada, cubre y deja reposar 30–45 min más.
11. Calienta aceite en una olla grande (a 175 °C / 350 °F).
12. Fríe las donas por 1–2 minutos por lado hasta que estén doradas.
13. Escurre sobre papel absorbente.
14. Derrite chocolate y mantequilla.
15. Añade leche, azúcar glas y vainilla. Mezcla bien hasta que quede suave.
16. Sumerge la parte superior de cada dona en el glaseado y deja secar sobre una rejilla.