El cortador de queso de Bjørklund ganó popularidad rápidamente en Noruega y pronto se extendió por toda Europa y Estados Unidos. Su atractivo radicaba en su simplicidad y eficacia, lo que lo convertía en una herramienta de cocina imprescindible. La capacidad de producir rebanadas uniformes de queso con un mínimo esfuerzo y desperdicio lo hacía especialmente atractivo tanto para hogares como para restaurantes. A mediados del siglo XX, el cortador de queso se había convertido en un artículo estándar en muchas cocinas occidentales, lo que indicaba el creciente interés y consumo del queso como alimento básico.
Con el paso de los años, el diseño de las cortadoras de queso ha evolucionado y se han introducido diferentes materiales y mecanismos para adaptarse a los distintos tipos de queso y a las preferencias de los usuarios. Las cortadoras de queso modernas vienen en una variedad de formas, desde el diseño tradicional portátil con un cortador de alambre tenso hasta modelos más elaborados con rodillos y cuchillas ajustables para cortar queso de diferente dureza. A pesar de estos avances, el principio fundamental detrás del diseño original de Bjørklund permanece inalterado, lo que da fe de su eficiencia y practicidad duraderas.
La historia de la cortadora de queso también refleja cambios culturales y culinarios más amplios. Su invención y adopción generalizada coinciden con un período de cambios significativos en los patrones de producción y consumo de alimentos. A principios del siglo XX se produjo una tendencia hacia métodos de preparación de alimentos estandarizados y convenientes, impulsada por los avances tecnológicos y los cambios en los estilos de vida. En este contexto, la cortadora de queso representa un avance hacia una mayor eficiencia y consistencia en la preparación de alimentos, lo que refleja las tendencias más amplias de la época.