Delicioso pastel de queso

2. Mezclar el queso crema y el azúcar: En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Asegúrate de que no queden grumos.

3. Añadir los huevos: Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición para que queden bien incorporados.

4. Añadir la crema y la vainilla: Incorpora la crema de leche y el extracto de vainilla. Si decides usar harina, añádela en este paso para que el cheesecake tenga una textura un poco más firme.

5. Agregar la ralladura de limón (opcional): Si deseas un toque cítrico, añade la ralladura de limón y mezcla bien.
6. Verter la mezcla en el molde: Vierte la mezcla en el molde desmontable preparado.

7. Hornear: Hornea el cheesecake durante 50-60 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté cuajado, pero aún ligeramente tembloroso. Puedes cubrirlo con papel de aluminio si ves que se dora demasiado rápido.

8. Dejar enfriar: Una vez fuera del horno, deja enfriar el cheesecake completamente a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 4 horas, o mejor aún, durante toda la noche.

9. Desmoldar y servir: Desmolda el cheesecake una vez frío y sírvelo solo o acompañado de frutas frescas, salsa de caramelo o chocolate.

¡Y listo! Disfruta de este delicioso Cheesecake Horneado.